La Maison Percelay

La Maison Percelay

BISCUITS & CREPES BRETONNES !
FABRICATION ARTISANALE DANS LE PAYS BIGOUDEN DEPUIS 1972.

C'est en 1972, dans un garage de Plonéour-Lanvern, que Denise Percelay, commence à faire des crêpes sur sa billig pour quelques personnes de Plon' !
Très vite, le succès de ses crêpes fait le tour du Pays Bigouden et Sylvie et Martine, ses 2 filles la rejoignent pour répondre à la demande.

Au 19, rue des alliés, à proximité du bourg, l'entreprise prend son envol.
De trois crêpières, le petit garage se transforme vite en atelier de production et huit femmes proposent tous les jours près de 500 douzaines de crêpes par jour !

Quarante-deux ans plus tard, Sylvie et Martine désirent partir à la retraite (tant méritée). C'est alors qu'Anthony reprend l'entreprise en 2014 en suivant la formation historique de la maison en commençant par la préparation de la recette secrète ! Deux ans plus tard, l'atelier souhaite grandir et en 2016, nous ouvrons un nouveau chapitre de l'histoire en inaugurant une grande boutique à la sortie de Plonéour-Lanvern sous l’œil attentif de Denise, 88 ans, qui veille toujours sur la qualité de la crêpe.
Aujourd'hui, nous sommes 20 personnes, 16 femmes et 4 hommes à travailler dans l'atelier de 400 m2 !

De la crêpe au biscuit, il n'y a qu'un pas et en juillet 2016, nous lançons une gamme de biscuits bretons afin de répondre à la demande de nos clients toujours plus nombreux.

Billig
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52, rue du Mont Blanc
74000 Annecy
Tél. +33 (0)6 83 09 12 07

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